Prima colazione in hotel. Partenza per Shoubak, dove visiterete il castello, circondato da un paesaggio remoto e selvaggio, in grado di affascinare anche il più indifferente dei viaggiatori, nonostante sia meno completo del più turistico castello di Karak. Anticamente chiamato Mons Realis (Mont Real, o Montreal, ovvero la Montagna Reale), il castello di Shobak fu costruito per volere del re crociato Baldovino I nel 1115 e subì numerosi attacchi da parte delle armate di Saladino prima di soccombere definitivamente nel 1189 (un anno dopo Karak), in seguito a un assedio durato 18 mesi. Nel XIV secolo fu occupato dai mamelucchi, che riedificarono e ampliarono numerosi edifici dei crociati.
Si prosegue per il famoso deserto di Wadi Rum, chiamato anche “Le Montagne della Luna”, luogo delle gesta del colonnello T.E. Lawrence D'Arabia. È il più vasto e magnifico dei paesaggi della Giordania.
Successivamente parteciperete a un'escursione tra le dune in jeep 4×4 per poter godere di questo spettacolo unico al mondo, con possibilità di visitare anche i graffiti disseminati nella zona.
Al termine assisterete all'ultimo tramonto del 2021. A seguire cenone di Capodanno tra i campi tendati con dj, fuochi d'artificio e musica beduina dal vivo.