Dopo colazione si parte per una giornata dedicata all'archeologia, alla storia e alla gastronomica con l'escursione “Chichén Itzá Meraviglia del Mondo”.
Partenza da Cancun per raggiungere presto il sito di Chichén Itzá per una visita accurata, con tempo libero per esplorare e fare acquisti dagli artigiani locali.
Dopo la visita del sito, bagno nel cenote Yokdzonot, con grandi radici che discendono verso l'acqua.
Pranzo a base di pietanze tipiche dello Yucatán, come la cochinita pibil, preparate dalle signore della cooperativa Maya Zaaz K'oolen Há, formata da 17 signore del villaggio nel loro ristorantino di fianco al cenote.
Nel pomeriggio visita della città coloniale di Izamal, costruita sulla base di antiche piramidi Maya.
Pernottamento presso l'hotel Caribe, nel pieno centro di Mérida.