Italia

Partenza con volo per Bari. Arrivo all'aeroporto e ritiro auto a noleggio.

Se l'orario lo permette, potete fare un primo giro nella città di Bari.

Trasferimento a Matera per il pernottamento.

Raggiungete la zona del Vulture. Questo maestoso vulcano spento, che nutre sulle sue pendici vigne di Aglianico e ulivi secolari, è il custode di un territorio ricco di storia, arte, ricchezze naturali e paesaggistiche.

Visita in cantina del Notaio con escursione alle grotte Francescane e degustazione dell'Aglianico del Vulture.

Una realtà vitivinicola da non perdere assolutamente, ha ottenuto il premio speciale Gran Vinitaly 2018 ed è nominata “cantina dell'anno” della guida 5StarWines the Book.

Chi dirige e indirizza l'azienda è Gerardo Giura Trabbocchetti, che con la sua professionalità ha valorizzato l'Aglianico del Vulture, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.

A pochi chilometri dalla cantina potete raggiungere i laghi di Monticchio, nati dalle profondità del vulcano, un capolavoro della natura dove si possono ammirare i resti dell'abbazia di Sant'Ippolito, il noto monastero di San Michele, fondato dai Benedettini prima dell'XI secolo, con i suoi affreschi rupestri, che si trova in posizione elevata rispetto alla pianura del lago Piccolo, il lago Grande, dove si cela la farfalla notturna di specie unica per l'Europa: la bramea di Harting; dalle sponde del lago potete invece ammirare la ninfea comune (Nymphaea alba).

Rientro a Matera. Si consiglia di cenare alla Cantina della Bruna, locale molto tipico in una grotta scavata nei Sassi.

Mattinata dedicata a una tradizionale lezione di cucina pratica: imparerete a cucinare come un locale in una casa tipica nel quartiere centrale di Matera, con un aiuto pratico da parte di uno chef.

Entrerete nella casa dello chef e cucinerete piatti tradizionali italiani, pasta fatta a mano, cibo semplice e gustoso fatto con ingredienti genuini e locali.

Scoprirete che cosa mangiano veramente i locali, come gli piace ordinare i sapori e apprezzarne uno. Insomma, preparatevi a vivere un'esperienza autentica.

Ecco alcuni esempi di piatti che preparerete e assaggerete.

Come aperitivo, se è estate, fichi e ricotta: proverete i fichi dolci con la migliore ricotta che si trova in città.

Il piatto principale potrà essere uno dei seguenti piatti caldi per le persone che vogliono veramente provare il gusto dei singoli ingredienti freschi: spaghetti e sapori di mare, cioè spaghetti e cozze con i migliori pomodori di Matera (speriamo quelli dell'orto dello chef), olio d'oliva locale e peperoncino; tagliatelle con gamberetti e carciofi, con tagliatelle fresche fatte a mano; risotto ai frutti di mare e carciofi, che mescola un sapore di mare con i deliziosi carciofi; spaghetti alla carbonara, uno dei simboli della cucina italiana, nella ricetta originale; pennette all'arrabbiata, un assaggio di pasta italiana con salsa di pomodoro fresco, aglio, prezzemolo e peperoncino.

Seguirà un secondo piatto con pesce o pollo secondo le vostre preferenze.

Raggiungete poi Pietrapenta, dove potrete ammirare la più antica e suggestiva testimonianza dell'arte rupestre del Mezzogiorno d'Italia: la cripta del Peccato Originale, una grotta adibita a chiesa nel IX secolo a.C. dai monaci benedettini completamente affrescata e definita la “Cappella Sistina” della pittura parietale rupestre.

La cripta è ubicata tra i vitigni dell'azienda Dragone, la storica cantina che si consiglia di visitare per una degustazione di vino e olio della produzione Dragone.

Potete cenare qui, è una delizia, hanno un servizio eccezionale.

Raggiungete Bari, da dove alle ore 10:00 partirete per un interessante tour guidato di tutta la giornata, per scoprire le meraviglie delle città di Bari, Matera e Alberobello, 3 autentici gioielli del Sud Italia.

All'inizio del tour andrete alla scoperta del capoluogo pugliese, Bari, una città da sempre devota e incline al commercio grazie alla sua posizione strategica sul mar Adriatico, che in passato le ha permesso di diventare un ponte tra Oriente e Occidente.

Visita della basilica di San Nicola e della cattedrale di San Sabino a Bari Vecchia.

Andrete poi nel centro della città nuova, dove potrete ammirare il teatro Petruzzelli e il teatro Margherita.

Farete una passeggiata lungo le vie dello shopping più famose di Bari, tra cui via Sparano, via Argiro e corso Cavour.

Il tour prosegue con la visita della cittadina di Alberobello, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco e famosa per i trulli, le tipiche costruzioni coniche in pietra a secco.

Oltre ai trulli, potrete visitare la città, il Museo del Trullo Sovrano, l'interno di alcuni trulli e un negozio di prodotti tipici.

Da Alberobello viaggerete poi fino a Matera, anch'essa Patrimonio dell'Umanità dell'Unesco e capitale europea della cultura, dove potrete ammirare il duomo e il centro storico con i famosi Sassi.

Al termine della visita farete ritorno a Bari, dove l'arrivo è previsto intorno alle 17:00.

Lungo il tragitto verso Matera si consiglia di visitare la cantina Terra Jovia a Gioia del Colle, in una casa padronale della fine del XVIII secolo in Borgo San Vito, con una degustazione del Primitivo.

Arrivati a Matera si consiglia di cenare al ristorante Dedalo sensi sommersi, scolpito all'interno di una roccia dall'atmosfera davvero suggestiva.

Se il tempo lo permette, lungo la strada verso l'aeroporto fate tappa ad Altamura, che fa parte del Gal Terre di Murgia (finalizzato a promuovere lo sviluppo integrato, endogeno e sostenibile delle aree rurali).

Girovagate nel suo centro storico con la forma perfettamente circolare, visitate la cattedrale, unicum architettonico in stile romanico del 1232 commissionata da Federico II di Svevia.

Altra particolarità da visitare è il Pulo, una dolina di origina carsica sotto forma di voragine e che si è creata dal continuo convogliarsi delle acque in quel punto. Il diametro del Pulo è di circa 500 metri e la sua profondità massima di 75 metri.

Trasferimento all'aeroporto di Bari e restituzione dell'auto in tempo utile per il volo di rientro.